29. maaliskuuta 2013

Spagettipannu

Pekoniton versio miilunpolttajan spagetista.


 500g täysjyväspagettia
 1,5dl keitinvettä talteen


1 sipuli
1 prk papuja (esim. go green papumix)
suolaa


2-4dl ruokakermaa
2-3 munaa
mustapippuria
kuivattua basilikaa
1 pkt (195g) mozzarellaa
1 tomaatti

Spagetti veteen kiehumaan, merisuolaa keitinveteen. Sipuli pannulle kuullottumaan. Pavut mukaan. Keitä spagetti al denteksi, ota talteen 1,5 dl keitinvettä. Valuta spagetti ja lisää pannulle. Lisää keitinvesi, mozzarella ja tomaatti. Sekoita kulhossa kerma, munat ja mausteet. Kaada pannulle ja anna munien kypsyä. Jätä mehukkaaksi. Tarjoile heti ja mielellään juustoraasteen kera.

Itse käytin kermaa 2 dl ja 2 munaa, mutta pieni lisä kumpaankin ei haittaisi yhtään.